おせちによく使う、炭水化物の多い食材

2020年12月28日 ｜カテゴリー「生活習慣」

お正月にはおせち料理を食べる方が多いと思います。
今回は、おせち料理によく使う、炭水化物の多い食材を紹介します。

記載している量は、白ご飯５０ｇと同程度（８０kcal）のエネルギー量です。
（糖尿病食事療法のための食品交換表　表１・１単位の分量です）

記載された食材をたくさん召し上がる時は、ご飯やおもちの量を減らすなど、調節すると良いですね。
また、いきなり主食や炭水化物の多い食材を食べるのではなく、野菜のおかずやこんにゃくの煮物などから食べ始め、血糖の急上昇を少しでも抑えましょう。

主食となる食材の１単位（８０kcal）あたりの分量

food_gohan_hakumai
ご飯５０ｇ
mochi_shikaku
丸もち　１個３５ｇ
角もち　２/３個　３５ｇ
bread_syokupan_usui
食パン６枚切り１/２枚　30ｇ

おせちによく使う、炭水化物の多い食材（ご飯５０ｇ相当の量）

vegetable_satoimo
さといも　１４０ｇ　
中３個　皮つきだと１７０ｇ
vegetable_renkon
れんこん　１２０ｇ
皮つきだと１５０ｇ
vegetable_satsumaimo_brown
さつまいも　６０ｇ
皮つきだと７０ｇ
kuri
くり　５０ｇ
中４個　皮つきだと７０ｇ
vegetable_kuwai
くわい　６０ｇ
中３個
vegetable_yurine
ゆりね　６０ｇ
小１個