「栄養バランスよく食べましょう！」
よく聞く言葉ですよね。
でも、栄養バランスって？
そもそも栄養ってなあに？と疑問に思っている方もおられるのではないでしょうか。
そこで、今回は栄養素について、説明したいと思います。
そんなことは知ってるよ！という方も、再確認としてお付き合いいただけると嬉しいです♪
栄養素ってなあに
2020年10月12日 ｜カテゴリー「生活習慣」
栄養素とは…
栄養素とは、食物に含まれている成分のうち、健康を保つために必要な成分のことをいいます。
栄養素は、炭水化物、たんぱく質、脂質、無機質（ミネラル）、ビタミンに分けられます。
これらを五大栄養素といいます。
栄養素は、たがいに関わり合い、助け合い体の中で働いています。
栄養素には含まれませんが、水も重要な役割を果たします。
栄養素のはたらき
栄養素には、大きく分けると３つの役割があります。
どれか一つの栄養素が一つだけの役割を持っているのではなく、複数の役割を持つものもあります。
エネルギーのもととなる
私たちの体は、眠っている間も呼吸し、心臓が動き、体温が保たれています。
歩いたり、走ったり、話したり、食べたり、いろいろな活動もしています。
車にガソリンというエネルギーがないと動かないように、
人間も体を動かすためにはエネルギーが必要です。
エネルギーのもとになる栄養素は、まず炭水化物、次に脂質、そしてたんぱく質です。
これら３つのエネルギーにのもとになる栄養素のことを三大栄養素といいます。
からだをつくるもととなる
体は筋肉、臓器、血液などさまざまなものからできています。
これらは、たんぱく質、脂質、無機質（ミネラル）が関係しています。
たんぱく質は筋肉や臓器などを主に作ります。
脂質は、ホルモンなどの材料になります。
骨や歯などの材料となるのは、カルシウムなどの無機質（ミネラル）です。
からだの調子をととのえる
たんぱく質、無機質（ミネラル）やビタミンは、体の働きを正常に保つために必要な栄養素です。
