麺類は、主に汁に食塩が多く含まれますが、ラーメンやうどんは麺自体にも塩分が含まれます。
汁を全部飲むと、高血圧の方の場合１食だけで基準の６ｇ/日を超えてしまいます。
麺類の汁を全部残すと、２～３ｇ減塩できるといわれています。
汁は残すことをおすすめします。
麺類の塩分を知ろう
2019年11月27日 ｜カテゴリー「生活習慣」
- 種類
- 食塩相当量
- とんこつラーメン
- 6.3ｇ
- 月見うどん
- 5.5ｇ
- かけそば
- 4.6ｇ
- ざるそば
- 2.7ｇ
うどんとそばを比べると、うどんは製造過程でコシを出すために食塩を使用するため、
そばより食塩相当量は高くなります。
つゆを全部飲んだ場合、かけそばよりざるそばのほうがつゆの量が少ないため
食塩相当量は少なくなります。
